Il est important de savoir qu’adopter une alimentation végétale ne signifie pour autant pas sacrifier sa consommation de protéines. De nombreuses sources de protéines végétales peuvent remplacer la protéine animale dans le cadre d’un régime équilibré. On te propose dans cet article les meilleures alternatives végétales pour répondre à tes besoins en protéines.
Qu’est-ce qu’une protéine ?
Il faut savoir qu’une protéine est une macromolécule qui joue un rôle important dans la structure et la constitution de nos cellules et de nos organes. Mais bon, tu commences à le savoir non à force de lire nos articles !
Les protéines dans l’alimentation végétale ou végane
Les protéines végétales peuvent apporter la quantité de protéines nécessaires à ton corps. Mais il reste important que l’alimentation végétale soit variée afin de satisfaire tes besoins en énergie pour des raisons d’acides aminées
Les bienfaits et sources de protéines végétales
Les protéines végétales sont pauvres en matières grasses mais riches en fer, fibres et magnésium. Voici quelques exemples de sources de protéines végétales :
- Les légumineuses
Quand on parle de légumineuses, on pense notamment aux lentilles, aux pois chiches et haricots, qui sont des sources de protéines très riches et très nutritives.
- Le quinoa
Bien qu’il soit considéré comme une graine, il contient plus de 8 grammes de protéines pour 100g. Il est une source complète de protéines, c’est-à-dire qu’il contient tous les acides aminés essentiels.
- Les noix et les graines
Les amandes, les graines de chia et toutes autres types de graines de tournesol sont riches en protéines.
Tu peux aussi retrouver sur le site de PAPA Chiche la prot’ végan qui pourra t’accompagner pour atteindre ton quota de protéines journalier de façon saine et équilibrée.
En bref…
Les protéines animales sont tout à fait substituables par des sources de protéines végétales !
Il faudra simplement associer les légumineuses à des céréales ou des graines par exemple pour pouvoir bénéficier des tous les acides aminées essentiels.
