Recette phare de l'apéro : Le Houmous ! À tartiner sur un pain pita ou à croquer sur des crudités, le houmous met tout le monde d'accord. On t'a préparé une recette facile en seulement 2 étapes (3 avec la dégustation).
Notre recette de houmous pour 4 personnes (ou plutôt 3, si comme nous, tes invités raffolent du pois chiche !)
Les ingrédients :
300gr de pois chiche
Le jus d'un demi citron
2 gousses d'ail
1 c. à café de sel
Huile de sésame (optionnel)
Huile d'olive
Cumin
Tahin
Étape 1 : Réduire les pois chiche en purée
Ajoute les pois chiche dans le mixeur (tu peux en garder quelques uns pour la déco). Incorpore un brin d'eau de cuisson (ou de la boite de conserve).
Étape 2 : Assaisonner et parfaire le houmous
Tu peux maintenant ajouter tous les autres ingrédients directement dans le mixeur. Ajoute au fur et à mesure l'huile d'olive, ajuste en fonction de la texture souhaitée !
Étape 3 : La déco et le meilleur : la dégustation !
Tu peux disposer ton houmous dans le plus beau de tes bols ! Tu peux ensuite mettre les pois chiche que tu avais réservé au début de la recette (tu te souviens ?!). Tu peux aussi ajouter des épices pour la déco, voire de l'aromate la plus controversée : la coriandre !
N'hésites pas à reproduire notre recette et à nous identifier sur ta photo sur instagram ! @_papachiche ! On reposte les plus belles photos ;)
